牛奶的主要成分是什么(牛奶属于蛋白质还是碳水化合物)

牛奶的主要成分有哪些？

营养成分：牛奶的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素c等。

牛奶蛋白质中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。

牛奶属于蛋白质还是碳水化合物？

牛奶是一种悬浊液，属于混合物，而化合物属于纯净物，而碳水化合物为化合物中的一种，故牛奶不是碳水化合物。

且一般牛奶的主要化学成分含量为87.5%的水分，3.5～4.2%的脂肪，2.8～3.4%的蛋白质，4.6～4.8%的乳糖和0.7%左右的无机盐。

也就是说蛋白质只是牛奶中的一种成分，并不是组成全部牛奶的物质，所以牛奶也不属于蛋白质。

牛奶主要含有什么成分

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

牛奶的主要成分有什么

牛奶的主要成分有蛋白质、钙、水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，被誉为“白色血液”。在饮用牛奶的时候最好是饮用常温牛奶或是将冷藏牛奶放置一会儿再饮用，或者是选择更容易吸收的发酵性奶制品。饭前吃冷饮会影响食欲,导致营养缺乏。饭后立即吃冷饮，使胃酸分泌减少，消化系统免疫功能下降，易引起肠炎等肠道疾病。

买牛奶主要看什么成分

看配料表，如果配料只有“生牛乳”３个字，才是真正的纯牛奶。食品的配料表都是按照各种成分的含量多少来排序的，成分越少添加剂也就越少，牛奶的质量才优，因此配料表里含有生牛乳三个字，才能算奶；而只有生牛乳，那才叫纯牛奶，在购买时只选这种牛奶。

看营养成分表中蛋白质的含量。牛奶的主要优点就是蛋白质、钙的含量高。蛋白质含量越高越好，能够有效补充身体对蛋白质的需求。对牛奶来说，蛋白质含量至少要达到３克每百克，越多越好，常见的３。２克、３。６克的，给孩子和老人喝，反正选含量高的就对了，可有效提高免疫力。

看营养成分表中钙的含量，钙质也是好牛奶的一个关键指标，在售的纯牛奶的钙含量至少要在１２０毫克每百克才算优质奶。如果钙含量低于１２０毫克，最好不要购买，补钙的效果并不好。

100g牛奶的营养主要成分

牛奶营养成份表每百克牛奶含营养成分：能量54千卡、蛋白质3克、脂肪3、2克、碳水化合物3、4克、胆固醇15毫克、维生素A24微克、硫胺素0。03毫克核黄素0。14毫克、烟酸0。1毫克、维生素C1毫克、维生素E0。21毫克、钙104毫克、磷73毫克、钾109毫克、钠37、2毫克、镁11毫克、铁0。3毫克、锌0。42毫克、硒1、94微克、铜0。02毫克、锰0。03毫克。