美丽文字昨天在水果店的时候买了一些山竹，说起来这还是我首次吃山竹，打开之后发现山竹的果肉一半白一半透明，这是如何回事呢？
主要看山竹有没有变质，若已经变质的话，提议不容食用；若没有变质的话，可以进行食用。
山竹是一种常见水果，味道清甜可口，在山竹果肉中含有丰富的糖分、膳食纤维等营养物质，食用山竹后可以起到美容养颜、补充营养等好处，如果山竹是在冰箱里冷冻而出现果肉一半白一半透明的情况，则可以继续食用。
但如果是变质导致的山竹果肉一半白一半透明，则不提议继续食用，此时如果继续食用，也许会出现腹泻、腹痛等不适症状。
1、挑选果蒂绿的
提议买山竹的时候选择果蒂相对绿的，因为山竹果蒂颜色越翠绿，表示山竹越新鲜；如果山竹果蒂颜色发黑，则表示山竹存放时间过久，新鲜度不够，不提议选择。
2、挑选果壳软的
提议买山竹的时候挑选果壳软的，有弹性的，山竹壳的外壳捏起来相对软，富有弹性，则表示成熟度相对高，口感会相对甜；但是如果山竹捏起来很硬，则多表示山竹相对老或是新鲜度不够，不提议选择；若是山竹壳捏起来非常软，没有弹性，甚至还有汁水流出，这样的山竹通常多表示已经腐坏，也不宜选择。
3、挑选果荠多的
山竹一般情况下有5-6瓣果肉，多的话有8瓣果肉，但有些少的也许只有4瓣果肉，山竹果荠的数量就代表山竹果肉的瓣数，选择山竹时，还可以看一下山竹底部的果荠，提议挑选6-8瓣的果荠，这样的山竹果肉相对多，果核相对小。
4、挑选颜色亮的
山竹成熟后为紫红色，成熟度高的话，有些看起来泛有黑色，选择山竹时，应当挑选颜色看起来整体相对有光泽的，这种山竹通常会相对新鲜；而如果山竹表皮的颜色十分暗沉，则表示存放时间过久，新鲜度不够，不提议选择。
5、挑选手感重的
在选购山竹的时候，还可以掂量一下山竹的重量，同样大小的山竹中，应挑选手感重的，因为这样的山竹水分相对多，吃起来口感好；如果山竹掂起来轻飘飘的话，则表示存放过久，水分流失过多，其果肉也相对干瘪，不宜选择。
提议不容超过5个。
山竹是一种美味的水果，汁水充沛，十分可口，中医认为：山竹味甘、性凉，而且在山竹果肉中含有丰富的膳食纤维、糖类、有机酸、维生素C、镁、钙、磷、钾等营养成分，一天吃2-3个即可满足身体需求，如果很喜爱吃的话，可以稍微多吃两个，但是一天食用山竹的量最好不容超过5个，以免引起肠胃负担，反而不利于健康了。
提议将吃不完的山竹放在冰箱中，这样存放会相对新鲜。
山竹是一种可口的新鲜水果，在山竹果肉中含有丰富的水分及蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素及矿物质成分，食用后有美容养颜、润肠通便等功效，但是由于山竹富含营养，因此山竹果肉很容易滋生细菌微生物引起腐败变质，而冰箱的低温对细菌微生物与各种酶的活性都有一定抑制作用，将山竹放在冰箱保存的话，可以有效防止变质，延长保存时间。
所以，提议山竹吃不完的时候可以放入冰箱进行保存，这样山竹会相对新鲜。
