美丽文字每一种蔬菜都都有它独特的季节，即使今年科技发达，很多蔬菜与水果都能反季节种植，但是对于今年随着健康生活理念的提出，我们还是提议吃应季的瓜果蔬菜，这样的吃起来更加的健康也特别的好吃。每一年的6-8月老妈菜园中的蔬菜都吃不完，很多都送邻居了。
老妈菜园中每年都会种豆角，我们都豆角的营养丰富口感独特，而且不管是炒菜还是凉拌或者是包包子做蒸菜都特别的好吃又美味。之前小董上班的地方夏季每壹个星期都会做一次豆角大肉包子，那叫壹个香呀。但是每年到冬季就没有了。老妈种的豆角也是每年夏季都有吃不完的豆角，但是冬季几乎都没有豆角吃。
去年冬季媳妇想吃豆角，12块钱一斤，一把豆角都要十几块钱，宝贵呀，但是今年夏季家里的豆角都吃不完，于是小董就想能否将豆角处理一下，存放到冬季再吃呢？于是小董请教了老妈，老妈告知小董两个存放豆角的办法，这样存放的豆角到冬季吃还是翠绿的，再也不用担心冬季的豆角相对贵了。
今日小董就将老妈的保存豆角的方式同享向我们，有喜爱吃豆角的兄弟们可以趁着今年豆角相对实惠，买一把豆角存起来，等到冬季也可以吃到美味的豆角了。今日才了解，原来保存豆角这么简单，学会这2招，鲜嫩不会坏
首先大家将豆角摘一下，头尾去掉，清洗干净，然后切成5-6cm左右的小段，然后盛入筐中备用；其次大家在锅中加入适量的清水，大火烧开，然后加入一勺盐，放入切好的豆角焯水大约两分钟左右，然后捞出放在凉水中过一遍凉，这样保持口感脆爽；然后捞出放在筐中控干水分。
最后大家将控干水分的豆角分放开入袋子中，每壹个袋子中放每次食用的量，然后挤干袋子中的空气，放在冰箱里面冷冻保存，这样吃的时候每次取一袋即可，这样也不会每次都所有解冻再继续冷冻影响口感。
而且这样处理豆角时焯水时间不宜过长，否则会破坏豆角的纤维组织，特别难以保存，所以提议焯水两分钟左右。这样保存的豆角颜色翠绿不变色，而且吃起来口感也特别的脆爽。
夏季老妈经常晒各种各样的菜，存放起来到冬季吃。同样的这个豆角也可以晒干保存，但是不能直接晒干，直接晒干就不能吃了，那晒干这种方式也适合豆角。
大家将豆角摘一下，去头去尾，然后将坏的部分摘一下，然后清洗干净，锅中烧水，上汽之后放入豆角，然后大火蒸10分钟左右，将豆角蒸熟。最后将豆角晒干。这样处理好的豆角可以存放很长时间，冬季做炒菜或者是包包子都特别的鲜香又美味。
每一年的夏季都是豆角大量上市的季节，趁着这个季节不妨多囤一些，尤其是喜爱吃豆角的兄弟们。
