美丽文字汆与氽分别读什么?意思是什么？
汆
【cuān】
意思：是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。
汆子，汆子，烧开水用的薄铁小圆桶，插入炉火，能很快把水烧开。
例句：汆油饼子；汆麻圆
氽
【tǔn】
意思： 上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”
例句：非在水里氽氽。
仚屳氽汆什么意思
仚屳氽汆意思是把新鲜蔬菜或肉类放入热汤涮着吃。氽是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。
屳氽就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是凉拌菜不可缺少的一道工序。讲究鲜醇爽口。一般使用清澈如水、滋味鲜香的清汤。也可用白汤，但浓度要稀一些，不上浆不勾芡。
氽汆两字的意思
“氽”，汉字。读作“tǔn”，写作：上“人”，下“水”；意思是漂浮，一般在用在方言里。又引申为“用油炸”（因为油炸食品时大多食物都浮在油面上），如“氽油条“、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。“汆”，汉字。读作“cuan”，写作：上“入”，下“水”；烹饪专用语，是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。一般是先将汤或水用旺火煮沸，再投料下锅，只调味，不勾芡，水开即起锅。
汆水是什么意思
汆水是一种烹调方法，指把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，是烹调中不可缺少的一道工序。汆水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要汆水。汆水的作用有以下几个方面：
1、使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可杀菌消毒；
2、使肉类原料去除血污及腥膻等异味；
3、可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间；
4、便于原料进一步加工操作。
汆和氽在意思上有什么区别
汆：
烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：汆丸子、汆萝卜；
2、 方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：汆子、水汆儿。
氽：
1、 方言，漂浮：木头在水上氽；
2、 本意为漂浮，延伸意为用油炸。如：尸体氽起来了、氽油条。
