美丽文字网友提问：
煲仔饭的做法？
优质回答：
超级好吃的煲仔饭教程，听好了
需要提前准备好的材料包括：大米 2杯、腊肠 2根、鸡蛋 2个、西兰花 少许、胡萝卜 少许、盐 少许、酱油 适量、生抽 适量。
1、大米淘洗干净，入砂锅中。
2、盖上盖子，小火慢慢焖。
3、待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中。
4、再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋。
5、事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面。
6、西兰花切小朵，胡萝卜切小块，加点盐焯水后备用。
7、饭熟了，将菜摆在上面，这样就完成了。
其他网友回答
煲仔饭的做法
大米提前浸泡最少30分钟；
浸泡好的米入砂锅，加水；（米水比例：1：1.5）
加油（可防止沾锅）
盖盖，大火煮开后，再煮1分钟后，转小火；
煮米饭的时间，用来调酱汁；
烫青菜备用；
待锅内已无水冒泡，放入腊肠、萝卜干，继续小火焖；
腊肠熟后，米饭8成熟的时候，沿着锅边倒入少许油，继续小火焖；（这是起锅巴的秘籍）
打入鸡蛋，继续小火焖；
鸡蛋变白后，摆入烫好的青菜；
倒入酱汁，再焖一小会；
撒葱花，出锅！
