美丽文字网友提问：
三文鱼除了刺身，还有什么好的做法？
优质回答：
很高兴来回答：三文鱼除了刺身，还有什么好的做法？
三文鱼作为一种高蛋白低脂肪，具有大量维生素和人体所需微量元素的高营养食物。三文鱼一种较为常见的食用方式就是制作成刺身，配上芥末和酱油，生食食用。的确生食三文鱼可以能够品尝到三文鱼最肥美的肉质。但是要注意的是生食三文鱼一定要保证鱼是新鲜的，不然不仅鱼的味道不好，如果三文鱼感染了细菌，生食不干净的三文鱼会引发腹泻腹痛。非常新鲜的三文鱼做刺身最佳选择，来给朋友介绍这款【香煎三文鱼】
选用的三文鱼是冷冻三文鱼。
冷冻三文鱼价格相对比较便宜，做熟吃味道是相当不错的。
步骤一，三文鱼解冻后，切成大块
步骤二，把三文鱼裹上薄薄一层面粉
步骤三，平锅烧热放底油，三文鱼入锅煎至金黄色
煎好的三文鱼捞出备用
准备好调料：葱切葱丝，姜切姜丝，蒜切片
再准备好料汁：生抽，糖，盐，兑在碗里加一点水便可，
步骤四：锅烧热放底油爆香葱姜蒜，
步骤五：下入煎好的三文鱼，翻炒几下，把汤汁倒入锅中
步骤六：翻炒一会，靠近尽汤汁便可出勺
一款三文鱼的新做法完成。
结语：不是新鲜的三文鱼，选用熟做，好吃还安全。
其他网友观点
你好，我是爱做饭的丹。
三文鱼中含有丰富的维生素A、维生素B、蛋白质及锌、铜、硒、锰等矿物质，可以提高身体的免疫能力，促进身体新陈代谢，降低疾病发病率；可以促进大脑的发育，增强记忆力，预防大脑衰老，老人和儿童可以经常吃一些；还可以促进身体内血液流动，加快体内水分的代谢，清除体内毒素和垃圾，所以有利尿、消水肿的功效。
三文鱼的做法有很多，除了最常见的生食，也就是刺身之外，还有香煎三文鱼、碳烤三文鱼、清蒸三文鱼等等，此外还可以做成红烧口味的、蒜香口味的、照烧口味的等等，三文鱼的头还可以煲汤，营养极其丰富。另外将三文鱼做成寿司、饭团等等花样也不错。
最简单的要数香煎三文鱼和碳烤三文鱼了，只需将三文鱼切成小块，加少许生抽、盐、黑胡椒粉调味，放入加少许油的锅中煎熟或刷上油放在碳火上烤熟即可。
清蒸三文鱼也不难，做法是：一、将三文鱼400克切成小块，装入稍微有点深度的盘子中，以免有汤汁流出。二、在三文鱼上倒入生抽1汤匙、盐1/4汤匙、姜丝和葱丝适量、蒸鱼豉油2汤匙、白胡椒粉1/2汤匙。三、蒸锅中烧开水，把鱼放入到蒸锅中，蒸5分钟差不多就熟了，将鱼取出。四、将蒸鱼时渗出的汤汁放入炒锅中，加入1/2汤匙白糖和2汤匙海鲜酱油熬至汤汁浓稠，浇到鱼上面，清蒸三文鱼就做好啦。
其他网友观点
三文鱼油脂丰润、胶质多多，用咖喱炖煮能缓解油腻之感与海鱼的腥味，吃完鱼后的咖喱汁一定还可以用来拌米饭哦。
咖喱煮三文鱼的做法
准备食材:
三文鱼2块（约200克）、秋葵4个、咖喱块2小块、淀粉适量、盐少许、黑胡椒碎少许、植物油1茶匙
制作方法
1、把秋葵洗干净，切成小滚刀块。
2、在三文鱼上撒上盐和黑胡椒碎，腌5分钟，拍上少许淀粉。
3、往平底锅倒油烧热，放入三文鱼煎至表面金黄，取出来。
4、 在小锅中加入少许清水烧开，加入三文鱼、秋葵、咖喱块煮熟就可以了。
这样一盘咖喱煮三文鱼就做好啦！喜欢吃三文鱼的朋友可以试试这种做法哟！
其他网友观点
好吃，蒸的食用更美。味
其他网友观点
三文鱼是一种肉质细嫩、营养丰富的深海鱼类，对于人体有很多益处，特别是它富含的DHA和RNA，对孩子的脑部发育有很大的增益，特别适合给孩子补充营养。
我们最常见的三文鱼吃法，应该就是生吃，也就是做成生鱼片。这种吃法固然好吃，但是是无法完全规避寄生虫风险的，所以不适合给孩子食用，做给孩子吃的话，还是要做熟透了才更放心。
那么，三文鱼有哪些好吃的熟吃做法呢？下面我就给大家介绍几种，希望能对大家有所帮助！
照烧三文鱼
1、用3勺酱油、2勺蜂蜜、2勺清酒、少许姜蒜片调成照烧汁，也可以直接购买市面上的照烧汁。
2、取一块三文鱼，放入照烧汁里腌制20分钟。这里建议不要选取太薄的三文鱼，厚一些的更加有质感和口感。
3、平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入三文鱼煎，不要急着翻面，等到底面变色定型后再翻面。
4、煎至两面都变色后，将剩余酱汁倒入锅内，再加入少许清水，一边煮一边用勺子把酱汁淋在鱼肉上，煮至酱汁粘稠就可以了。
滑蛋三文鱼
1.、三文鱼切成丁，用黑胡椒粉、盐和少许柠檬汁腌制去腥10分钟。
2、鸡蛋打成蛋液，加入料酒和盐拌匀。
3、起油锅，先放入三文鱼丁翻炒至变色，再倒入鸡蛋液。
4、蛋液加热至凝固后就可以关火，利用锅内余温把鸡蛋完全炒熟即可出锅。
香烤三文鱼
1、取一块三文鱼，在鱼肉两面用海盐和黑胡椒涂抹按摩，再加入朗姆酒、橄榄油、迷迭香，放入冰箱冷藏一夜。
2、将鱼肉和料汁一起倒在烤盘上，烤箱预热后，放入烤箱180度烘烤20分钟即可。
以上分别给大家推荐了煎、炒、烤这三种三文鱼的烹饪方法，都是非常美味且简单的，希望大家能够喜欢噢！
其他网友观点
你好我来试试回答
三文鱼刺身，只有肉和鱼腩能做，其他部位估计很少人吃，我来说说我的做法。
苦瓜三文鱼头汤。
新鲜三文鱼头一个，我们这边一般是25元两个或者10块钱一个，苦瓜两条（大条的话一条就好）。香菜一小把。
鱼头切块，用姜，盐，料酒腌制备用。
苦瓜切大块。
锅烧薄油，放入姜片煎香后，把鱼头煎一下，煎到两面金黄，加入开水，注意一定要开水才有奶白奶白的汤。
等煮开之后，加入苦瓜，煮到苦瓜变软，下入胡椒粉和香菜，美味鱼头汤就完成了。
ps:不好意思，图片均来自网络，我之前没拍。
