美丽文字网友提问：
咖喱牛肉怎么做？
优质回答：
咖喱牛肉是一款美味菜肴，是自接触咖喱以来，尝试最多的菜品。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。
咖喱牛肉材料:牛腩肉，土豆，胡萝卜，洋葱，青红椒，咖喱（口味自选）
1、牛肉切块，泡出血水清洗干净后，冷水入锅煮开，焯干净血水捞出。
2、净锅放入开水，把焯水的牛肉倒入，把绿茶包一小包，放进去一起煮。一个多小时（时间看牛肉的老嫩）肉就可以烂了。不要煮太烂了，还要放萝卜。（高压锅20分钟左右就可以，自然放气）
3、肉快软烂时加入土豆，胡萝卜，洋葱，一起煮到自己喜欢的软硬程度，加入青红椒块，加咖喱块适量，搅拌均匀，小火炖五分钟就成了，味道非常好。
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以下便是我刚刚创作的咖喱牛肉视频，请观看
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孩子非常喜欢这道咖喱牛肉，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；还可以改善便秘，有益于肠道健康。咖喱所含的姜黄素还具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能呢！真不愧是配料中的佼佼者呢。”
用料主料
牛肉300克
辅料
油一勺
盐一撮
咖喱一小块
蒜末少许
干辣椒几个
生抽两勺
蚝油一勺
咖喱牛肉的做法1.
所有的食材准备好
2.
牛肉切片
3.
将牛肉放入碗里，加入两勺生抽和一勺蚝油，拌均匀腌制20分钟
4.
干辣椒切成小段，大蒜切末
5.
锅烧热，倒入稍微多点的油
6.
加热后将牛肉片倒进去，炒至变色
7.
出锅备用
8.
油锅烧热，爆香蒜米
9.
加入辣椒干
10.
炒出香味
11.
淋入少许生抽，将咖喱块放进去，翻炒至融化
12.
将牛肉片倒进去，翻炒至均匀裹上咖喱
13.
加入盐，翻炒均匀即可出锅
14.
撒上少许葱花更漂亮
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你好！咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。胃肠功能欠佳者不宜多吃。
一般我们去东南亚的餐厅都喜欢吃咖喱，价格也不算便宜，但是分量就一般般了。其实自己在家做咖喱的菜也很简单。
做法
煮 咖喱味 1小时30分钟 较低热量
主料 4人份
牛腱子肉500克、洋葱半个、土豆1个、咖喱半份
辅料
姜片少许、食盐少许、味极鲜适量、黄油30克
咖喱牛肉步骤1
超市买来的冷冻牛腱子肉自然解冻
步骤2
将牛肉切成小块装
步骤3
锅中放入能没过牛肉的水，放入牛肉，加入适量的姜片和葱段（家里没有葱只放了姜片也可以）煮开去腥去血水
步骤4
水煮开后，会有很多泡沫，捞出来倒掉再煮2-3分钟
步骤5
捞出煮好的牛肉块，用冷水冲洗两遍，把姜片扔掉
步骤6
黄油切块，如果没有黄油用普通的色拉油也行，不过黄油烧牛肉会比较香哦
步骤7
半个洋葱、一个土豆，切好（土豆可以切大块一点，不然煮久了久容易变成渣了） 也可以加入青红椒和胡萝卜等，看个人喜好
步骤8
锅烧热后，放入黄油，等黄油融化后加入洋葱翻炒几分钟
步骤9
放入焯过水的牛肉继续翻炒几分钟
步骤10
加入土豆一起翻炒，并放入适量的盐和味极鲜提味
步骤11
翻炒5分钟左右后，放入适量的开始，可以淹没食材就好了（一定是热水，不然会冲淡了食物的色泽和味道）
步骤12
煮到水开后3分钟左右关火，加入一半的咖喱（超市都能买到的）。如果喜欢很稠的咖喱味道的话可以放多一点咖喱，但是在前面就不要加盐了，个人喜好带点汤汁感觉的
步骤13
等咖喱融化后，开火然后用文火继续焖煮30-40分钟出锅即可（家里有高压锅的，也可以选择用高压锅焖，那样的牛肉会更加软烂）。 咖喱牛肉配上白米饭，简直美味，忍不住要多吃一碗饭了~
烹饪技巧
食材的匹配根据个人喜好来调整
喜欢有嚼劲的牛肉，时间煮短一点，喜欢软烂的时间煮长一点就行
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咖喱为一部分人所钟爱，奇特的香味让人欲罢不能，当然也有不爱它的，这要应人而已，本人的妹妹就是咖喱粉，特别爱吃咖喱牛肉。咖喱起源于印度，是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度，泰国，日本等东南亚地区菜系。一般和肉类拌饭一起吃，其独特的口味让人难以忘怀。
咖喱牛肉的做法
配料: 牛腩，咖喱膏块，绿茶少许，黄油一块，土豆2个，洋葱一个，胡萝卜2根，姜少许，白糖少许，材料准备齐了，就开始做吧。先把土豆削皮切块泡进水里，胡萝卜去皮切块，洋葱去皮切丁，牛肉洗净切块。
然后牛肉冷水入锅，焯一下去除血末，在用清水洗净，高压锅加适量的清水，约牛肉3倍，加一小把绿茶和姜片，盖上锅盖上汽后炖20分钟左右，牛肉和汤盛出来挑出茶叶后备用。
拿一个干净的锅，锅热放入黄油，融化后放入洋葱炒出香味，再加上土豆和胡萝卜翻炒，微变色后倒入牛肉和汤，大火烧开后转中小火炖15分钟，加入咖喱膏块，使其溶化，翻炒使其与其他食材混合均匀，继续慢炖，等菜都软烂后加少许盐糖鸡精调味，汤汁要收的浓稠，要不断的翻炒，不要糊哦！
提前煮好米饭，浇上热腾腾香喷喷的咖喱牛肉，来上一份，感受舌尖上的美味吧注: 牛肉首选牛腩，三分肥七分瘦，口感更好。
放了绿茶炖牛肉使肉软烂入味。
黄油代替植物油味道更加浓郁。
把食材炖烂更好吃。
咖喱块有原味和辣味的，我比较钟爱辣味的。
当然如果你不喜欢吃牛肉也可以换成鸡肉，猪肉，味道也是不错的。
家里没有米饭也可以拌面吃的。汤汁蘸馍吃也不错。
喜欢咖喱的小伙伴都试试吧！喜欢给个赞哟！
