美丽文字红烧鸡正确做法？
红烧鸡的正确做法：
食材用料
鸡肉 300克，木耳 少许，
尖椒、干红辣椒、洋葱 少许，
姜、八角、花椒 少许，
盐、十三香、耗油、酱油 1勺。
方法和步骤如下：
1、鸡肉清洗干净，切块起锅烧水，放入鸡块焯水捞出清洗干净备用。
2、起锅烧油放姜、花椒、八角放入鸡肉翻炒均匀放耗油、酱油翻炒均匀。
3、放水、盐、十三香、木耳大火烧开。
4、放准备好的尖椒、洋葱、干红辣椒翻炒均匀。
5、大火翻炒收汁出锅即可。
红烧鸡块块家常做法？
食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、
做法：
1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；
2、逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；
3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；
4、汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
北方红烧鸡的正宗做法？
材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。
调料：干葱两粒，淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。
做法：
①鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。
②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。
③器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。
红烧鸡肉块最好吃做法？
红烧鸡块：
主料：鸡1只。
配料，黄酒1两，生抽1勺，老抽1勺，生姜1块，蒜3棵，盐6克，鸡精5克，白胡椒粉3克，白砂糖5克。
操作步骤：
1，鸡杀好，去除内脏，切块，加入半勺黄酒，半勺生抽，腌制5分钟入味。
2，生姜去皮用刀拍扁；蒜去根切段。
3，锅中放油，油热时放入鸡块翻炒，1分钟后加入黄酒，盐，生抽，老抽，把鸡肉炒至金黄色时加入沸水煮40分钟，出锅前放入蒜段，鸡精，胡椒粉，再加白糖提鲜即可出锅。
红烧土鸡家常做法？
用料：土鸡 1只，
辅料：盐 2克，姜 1块，蒜 一个，酱油 1勺，醋 2勺，生抽 2勺，干辣椒 3-4个
烹饪步骤：
1.鸡切块。生姜大蒜干辣椒备用，
2.锅里放点油。烧热鸡放进去炒干血水。3.炒干鸡油出来以后放生姜大蒜干辣椒 炒出香味 ，依次放入醋、酱油、生抽、盐，
4.继续翻炒。放水没过鸡大火炖干出油出锅即可，
刘凯红烧鸡的家常做法？
主料:
肉鸡(肥)一只
辅料:
花螺6～7个 葱姜蒜适量 青红椒各一个 香叶少许 桂皮少许 老抽适量 酱油适量 白砂糖少许 冰糖少许 干辣椒段少许 植物油适量
红烧鸡肉的做法:
步骤1 切成略大的块然后清洗干净
步骤2 将花螺清洗干净
步骤3 根据各人口味准备分量，可以多放蒜
步骤4 将青红椒去筋切方块或者菱形块
步骤5 家有老人孩子的就放几颗搭配一下颜色，如果年轻人喜欢辣一点的，就可以多放一点
步骤6 将鸡肉下入凉水锅，倒入料酒，大火烧开去除血沫，捞出后放入冷水过一下，鸡肉会紧致有口感
步骤7 热锅内倒入适量的油，下入鸡块翻炒后加入调料。翻炒至颜色均匀
步骤8 鸡肉炒好后加入水：方法一：加凉水需沿锅边加入；方法二：热水可以直接倒入。第二次加调料。大火烧开转小火炖，加入花螺，因为花螺有细菌，需高温长时间煮熟才吃的放心
步骤9 大约炖半小时后大火收汁，收汁的时候勤翻炒，因为汤内含糖容易糊锅，出锅前加青红椒块
红烧鸡家常做法？
用料：鸡腿 2个，尖椒 1个，胡萝卜 1根，香菇 2朵
辅料：葱2根，姜一块，生抽2勺，冰糖2粒，老抽半勺，耗油1勺
烹饪步骤：
1.准备好食材
2.鸡腿洗净切块
3.配菜全部洗净
4.碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，水拌匀
5.锅中放油，小火，放入冰糖熬至融化呈深褐色
6.加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒片刻
7.倒入调味汁翻炒均匀，再加入清水，大火转中小火慢炖
8.汤汁快收干时，加入胡萝卜和尖椒，翻炒段生即可
