美丽文字昂刺鱼做法？
工具/原料
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昂刺鱼 (一条)
生姜 适量
辣椒 适量
蒜 适量
葱 适量
花椒 适量
料酒 一勺
盐 一勺
老抽 一勺
豆瓣酱 一勺
蚝油 一勺
白糖 适量
鸡精 适量
米醋 适量
水 适量
方法/步骤
1/7 分步阅读
将鱼洗净，把胡子剪掉，将鱼正反面划刀。
2/7
把生姜切成丝不要太细，切一个红辣椒，切点蒜粒。
3/7
热锅烧油，把鱼放进去，煎至金黄关火把鱼倒出来。
4/7
锅中倒油，要冷的油加入花椒，把花椒翻炒一下，把葱姜蒜辣椒倒下去爆香。
5/7
把鱼倒下去，加入一勺料酒，一勺盐，一勺老抽，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一点白糖，加清水没过鱼背。
6/7
煮十分钟，大火收汁，快出锅前加点鸡精，撒上葱花就可以出锅了。
昂公鱼与昂刺鱼有什么区别？
一、科属分类不同：
1、昴公鱼：昴公鱼是动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲶形目、鲿科、黄颡鱼属鱼类的统称，常见的有黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、长须黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼等。
2、昴刺鱼：昴刺鱼是动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲶形目、鲶科鱼类的统称，常见的有土鲶、大口鲶、塘鲺(胡子鲶)、埃及塘鲺(革胡子鲶)、六须鲶鱼等。
二、形态特征不同：
1、昴公鱼：昴公鱼鱼体延长，稍粗壮，后部侧扁，头略大、纵扁，口大，眼中等，颌须1对，背鳍具骨质硬刺，脂鳍短，臀鳍长，胸鳍侧下位，腹鳍短，尾鳍深分叉，背部呈黑褐色，至腹部渐浅黄色，沿侧线上下各有一黄色纵带。
2、昴刺鱼：昴刺鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁，口大，下颚突出，眼小，成鱼须2对，幼鱼须3对，体无鳞，多黏液，背鳍小，无硬刺，有4～6根鳍条，无脂鳍，臀鳍长，后端连于尾鳍，体色呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。
昂刺鱼多大？
昂刺鱼属一种常见的淡水鱼，体型比较小，很难出现巨大个体，野生情况下一般不超过半斤重，偶尔有大个体也不过半斤左右大小，1斤以上的个体少之又少。提起昂刺鱼我们钓友都很熟悉，因为这种鱼类比较常见，全国均有分布，钓鱼的时候昂刺鱼更是频繁吃钩。但是钓获的昂刺鱼个体一般比较小，很少有超过3两的个体，但是前天有位钓友说：“他钓获一条昂刺鱼，重量达到2.1斤，半米多长”
夜钓昂刺鱼的最佳开口时间？
昂刺鱼6-10月份可以夜钓，温度25~28℃的时候最为活跃，是最佳的开口时间。
在水中穿透力很强烈，打窝都可以不打，还有红蚯蚓也可以使用，用海杆上串钩也是很不错的选择，可以自己绑串钩，也可以买现成的改装，串钩买来的一般是3、4、5个钩串的，钓昂刺鱼最好是钩越多越好
昂刺鱼可以天天吃么？
可以
经常吃昂刺鱼对身体比较好，因为昂刺鱼含有丰富的蛋白质等营养物质，能够满足人体对生长发育的需求
昂刺鱼所含的脂肪和热量比较低，不容易导致身体出现肥胖的现象，另外由于昂刺鱼属于深海鱼，里面含有多种不饱和脂肪酸，在一定程度上对于人的智力发育有好处。
同时昂刺鱼中含有多种矿物质，如铁、镁、磷、钾等，能够调整人体渗透压，维持体内的电解质平衡。由于容易出现鱼刺卡喉咙的情况，建议家长在小孩吃鱼的时候，帮助小孩把鱼刺挑干净，避免鱼刺扎到小孩的喉咙，平时烹饪时尽量少放油，能够保证昂刺鱼的营养成分不会过多受到破坏。
昂刺鱼养鱼缸里温度？
昂刺鱼的生存水温为1-38度，低于0度时会出现不适反应；昂刺鱼的生长温度范围为16-34度，最佳范围为22-28度；昂刺鱼开始摄食的水温为11度，摄食率会随着水温的升高而升高，当水温达到29度时，摄食率会随温度升高而下降。
昂刺鱼属于底层鱼，主要以夜间活动为主，喜暗怕光，具有昼伏夜出的习性。昂刺鱼的视力基本上已经退化，主要是靠嗅觉觅食，因此钓昂刺鱼需要选择天气比较阴暗的天气，阴天，雨天，暴雨以后的涨水期间，水质越浑浊越好。最好的效果是夜钓，艳阳高照的天气不适宜钓昂刺鱼。
昂刺鱼冬天开口吗？
不开口
昂刺鱼是夜行性鱼类，白天常潜伏水底或石缝、土洞中，到了夜间才出来活动、觅食，从一天来看钓黄颡鱼的最佳时间是傍晚和晚上，但大暴雨涨水后几乎全天都适合钓黄颡鱼。
昂刺鱼对气压很敏感，从气压值上看最佳气压值约990～1005百帕，从气压变化趋势上看要尽量选气压骤升或连续升高的天气，气压低、气压骤降或连续降低天气不适合钓黄颡鱼。
怎么选昂刺鱼？
看昂刺鱼表面是否存在受伤的情况，一般受伤的昂刺鱼我们也不要买，因为受伤后的昂刺鱼往往在口感上会差很多，尤其是受伤地方的鱼肉。这个我们是需要注意的。
看昂刺鱼的大小，昂刺鱼是不适合买特别大的，一般选择小一些的昂刺鱼是比较好的，一般小的昂刺鱼的肉质是比较鲜嫩的，大的昂刺鱼的肉相对来说没那么鲜嫩。
还需要看看昂刺鱼是否还是比较活的，一般昂刺鱼的生命力虽然是比较强的，但如果出现不那么活的时候，我们还是不要买比较好，因为时间不久之后就可能会死掉，这样就不好吃了。
昂刺鱼是招财鱼吗？
不是，昂刺鱼的学名叫黄颡鱼，它也被叫做黄骨鱼、黄鸭叫、黄辣丁等，这种鱼生性凶猛，身体偏黄，没有鳞片，而且它的背鳍和胸鳍上面都有刺，它一般广泛分布在淡水水域中，十分受钓鱼人的喜爱。
昂刺鱼是一种杂食性的鱼类，它的环境适应能力十分强。昂刺鱼喜欢在夜间捕食其它的小鱼，且它会在夜间游到水上层以便更好的捕食鱼类，它的食物包括小鱼、昆虫，软体动物以及一些水生的无脊椎动物。
昂刺鱼在家怎么养？
1、昂刺鱼喜欢吃肉，饲养者可以把肉和饲料直接混在一起，最好是和鳗鱼或甲鱼一起吃，这样可以刺激昂刺鱼食欲。 当它长到5厘米左右时，可以加入豆渣和其他食物，以确保综合营养。 此外也需要很好的控制了水温，水温在20度左右最好。
2、两三天换一次水， 它们都是性格温和的鱼类，。鱼要 活泛的鱼。 最好在换水之前先接一盆自来水，在阳光下晒上一星期左右，就可以换水了。买回来之后把鱼连塑料袋一起放到水里，5分钟左右放鱼。投饵最早在上午9点，最晚中午12点，下午4点左右再喂一次。活鱼食或饵料都可以，投饵不要太多，太多会影响水质，因为活鱼食消耗水中大量的氧，饵料会滋生有害物质。一点要少投，投量在1到2小时可食用玩即可。
