美丽文字红牛里的牛磺酸是什么？
牛磺酸又称β-氨基乙磺酸，纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。
牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。
牛磺酸广泛分布于动物组织细胞内，海生动物含量尤为丰富，哺乳类组织细胞内亦含有较高的牛磺酸，特别是神经、肌肉和腺体内含量更高，是机体内含量最丰富的自由氨基酸，体内牛磺酸几乎全部以游离形式存在，且大部分在细胞内，细胞内外浓度比为100—50000:1，人体含牛磺酸总量约为12-18克，其中15-66mg存在于血浆中，75%以上存在于骨骼肌肉，心肌细胞与血清牛磺酸浓度之比为200:1。
牛磺酸是什么颜色的？
牛磺酸是一种无色或白色斜状晶体。
无臭，又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。牛磺酸化学性质稳定，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。
牛磺酸又叫什么维生素？
牛磺酸（Taurine）是一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。又称β-氨基乙磺酸，有促进大脑及智力发育的作用，1827 年它做为牛胆汁的一个组成成分从动物组织中分离出来，由此而得名牛磺酸，又名牛胆硷。
什么是维生素牛磺酸?
多维牛磺酸片含有丰富的营养物质，包括维生素c、维生素B1、维生素B2，以及牛磺酸等。牛磺酸是人体一种特殊氨基酸，参与胱氨酸、半胱氨酸代谢。牛磺酸又是一种含硫氨基酸，存在于动物体内，具有多种药理活性。含量最丰富的是海鱼、贝类、海洋植物紫菜，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹夹鱼、沙丁鱼等牛黄酸含量最高。
牛磺酸是哪一年被科学家发现的？
牛磺酸最早是在1827年由德国科学家泰德曼,化学家葛美林从牛的胆汁中发现的。
牛磺酸（Taurine）是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸，化学名称为2-氨基乙磺酸，分子式为C2H7NO3S，分子量为125.15，无臭，味略酸，其稀溶液呈中性，对热稳定，在人和动物胆汁中与胆酸结合，以结合形式存在；而在脑、卵巢、心脏、肝、乳汁、松果体、垂体、视网膜、肾上腺等组织中，以游离形式存在，总量12-18g，但不参与蛋白质的合成。牛磺酸是人体的条件必需氨基酸，对胎儿、婴儿神经系统的发育有重要作用。牛磺酸可广泛应用于医药、食品添加剂、荧光增白剂、有机合成等领域，也可用作生化试剂、湿润剂、pH缓冲剂等。
牛磺酸是否真的存在？
真的存在。
牛磺酸是一种有机化合物，被称为氨基酸。
牛磺酸的来源：
1、由自身肝脏合成
蛋氨酸和半胱氨酸代谢的中间产物半胱亚磺酸经半胱亚磺酸脱羧酶(CSAD)脱羧成亚牛磺酸，再经氧化生成牛磺酸。但是人体的牛磺酸合成能力并不是很高，自身合成的牛磺酸并不足以满足人体日常需求。
2、通过食物摄入
很多日常食物其实都含有牛磺酸：贝类、鱼类、虾类以及章鱼类等海鲜中存在大量的牛磺酸;牛肉、猪肉和羊肉中牛磺酸的含量也不低;牛磺酸作用营养强化剂，也会添加在调制奶粉、含乳饮料、调制豆浆、功能饮料、果冻等饮料和食品中，补充人体日常所需。
牛酸是什么？
是牛磺酸。
一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。牛磺酸广泛分布于体内各个组织和器官，且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中，最先于公牛胆汁中发现而得名，但长期以来一直被认为是含硫氨基酸的无功能代谢产物。
牛磺酸是动物体内的一种含硫氨基酸，但并不是蛋白质的组成成分。牛磺酸以游离氨基酸的形式广泛分布于人和动物的脑、心脏、肝、肾、卵巢、子宫、骨骼肌、血液、唾液及乳汁中，以松果体、视网膜、垂体、肾上腺等组织中的浓度为最高。在哺乳动物的心脏中，游离牛磺酸占游离氨基酸总量的50%之多。
