美丽文字肉皮冻的家常做法和步骤窍门？
肉皮冻制作家常方法：
步骤1，把猪肉皮用刀刮净毛（如果觉得刮不干净可以用火燎一下），洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。
准备姜片、葱白段、香叶2片、桂皮2小段、八角两枚。
步骤2，将肉皮捞出后，用温水冲去浮沫后用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉（多刮两次最好）。
将以上材料用干净的纱布包好，做调料包。
步骤3，开一锅水（约是肉皮的2倍量），水开放入切好的肉皮。
步骤4，放入调料包。
步骤5，将刮完油脂的肉皮切成条，放盐、白糖生抽和老抽调成的汁。
步骤6，将切好的肉皮条再用热水烫洗两次，洗去多余的油脂，大火煮开后，转小火煮至肉皮发软。差不多1小时后将调味料捞出。
步骤7，将煮好的肉皮倒入耐热的保鲜盒中，待汤汁晾凉后放入冰箱冷藏至凝固成型。
步骤8，食用时用香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可。
猪皮冻的制做方法？
肉皮500克、生姜一块、香叶两片、大葱一段、八角一个、桂皮一段、盐少许、生抽适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将肉皮放入锅里煮，冷水入锅，煮的时候加入八角、香叶、姜片、桂皮、葱段。
煮到肉皮能用筷子插得动的时候捞出。
3、这时候就是细致活了，将肉皮上的毛拔赶紧，然后将肥肉部分刮得干干净净，肥肉一定要清理彻底哟，这样做出来的口感才更好，颜色也更好看。
4、将肉皮切成颗粒状。
如果嫌麻烦，也可以切成细丝状，不过个人觉得颗粒状更好些。
5、加入水和少许盐，肉皮和水的体积比例约为2：3，因为我用的是电压力锅，煮好后水基本不减少，如果用别的锅，就要多加一些水，熬煮都最后肉皮和水的比例约为2:3。
当然，这个比例不是绝对的，水少一点的比例口感更Q弹一些。
我做的时候加了点生抽，做出来的颜色是透亮而带点黄色，如果想要亮晶晶的那种白色，可以不加生抽。
6、装入保鲜盒中，放凉后放入冰箱冷藏，凝固后切块即可。
家常肉皮冻子做法
主料：猪肉皮200克。
辅料：姜2克、盐5克、八角1克、干辣椒粉10克、油50克、熟芝麻5克、生抽5毫升、陈醋5毫升、葱2克。
步骤：
1、将肉皮用冷水浸泡1小时左右；
2、用刀将肉皮上的脂肪刮除，可用斜切或垂直的角度快速刮；
3、将刮好的肉皮放入开水中煮十分钟；
4、取出后把残余的脂肪刮净；
5、肉皮上若有毛，趁热将毛拔掉；
6、清除好脂肪和毛后再次用流水清洗；
7、将猪皮切成细长条后再切碎
肉皮冻怎么做好吃，肉皮冻的家常做法
- 肉皮冻怎么做好吃，肉皮冻的家常做法
- 食材用料猪皮500克草果一个香葱2根相克食物姜4-5片相克食物陈皮一块盐、生抽适量肉皮冻的做法肉皮冻的做法图解11.陈皮用温水泡开肉皮冻的做法图解22.猪皮洗干净冷水下锅煮开3-4分钟肉皮冻的做法图解33.捞出来洗干净，用刀刮去油脂肉皮冻的做法图解44.在光线好的地方，把猪皮上的毛夹干净，这部可要多多耐心哦肉皮冻的做法图解55.夹干净毛再冲水，用刀切成小条肉皮冻的做法图解66.再下锅煮开4-5分钟，这一步如果想偷懒不做也行，只是多煮一次就不会那么油腻哦。煮好捞出来再冲洗干净肉皮冻的做法图解77.准备辅料，葱捆绑，姜切片，草果洗干净，陈皮用刀刮去白色那一层肉皮冻的做法图解88.上锅放水，水大概是猪皮的两倍，猪皮、辅料一起下锅，煮开如敞浮搬簧植毫邦桐鲍昆果有浮沫一定要撇干净肉皮冻的做法图解99.煮大概8分钟左右把陈皮捞出来丢弃肉皮冻的做法图解1010.转入压力锅，压上半个钟。如果不用压力锅那就得小火慢慢煮一个半小时左右，熬至水浓白肉皮冻的做法图解1111.时间到气阀掉下开锅，把姜片、葱、草果捞出来丢弃，再加入盐和生抽调味，再煮5分钟。肉皮冻的做法图解1212.拿出来稍微凉了，倒入保鲜盒里，完全凉了再放入冰箱冷藏4个小时以上肉皮冻的做法图解1313.成品出来啦，晶莹剔透有没有！
肉皮冻用豆浆机怎样做的家常做法
- 主料 肉皮 100g 辅料 精盐 适量 生姜 适量 蒜泥 适量 生抽 适量 白砂糖 适量 胡椒粉害供愤佳莅簧缝伪俯镰 适量 香菜 适量 水 适量 步骤 1.肉皮一定要先用刀刮干净，除去毛腥味,放锅里煮后，再拿… 展开全部》
爽口的肉皮冻的家常做法大全怎么做好吃视
- 爽口肉皮冻的做法 肉皮洗净后，放入锅中，加葱、姜、料酒，先煮个5分钟肉皮取出，将肉皮上的肥油刮掉，再将肉皮切丝锅里加水，放入肉皮丝，大火烧沸后转小火煮一个小时，关火，将肉皮放在阴凉处，如果房间温度过高，放凉后可放入冰箱冷藏，一个晚上后，肉皮冻就可以成型了用六月鲜酱油，配长亥拜酵之寂瓣檄抱漏上些蒜泥汁，洒些小葱即可食用
