猪肝怎么凉拌好吃又嫩无腥味(凉拌猪肝的正确做法)

如何做凉拌猪肝怎么做好吃 猪肝

• 健康功效猪肝：养肝明目、健脾、补气花椒：温中、止泻、止痛食材用料猪肝1000克相克食物盐20克葱2段相克食物姜1块相克食物大料2个花椒1把香叶1片辣椒1个相克食物料酒20毫升生抽20毫升醋10毫升相克食物蒜3瓣相克食物剁椒1勺香菜1颗相克食物香油5毫升碃缉百垦知旧版驯保沫凉拌猪肝的做法1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。2.汤锅注入清水加入花椒、八角、辣椒、葱姜。3.倒入料酒烧开。4.放入猪肝,大火继续煮开。5.转中火煮至大约20分钟，关火焖至凉透。6.把凉透的猪肝切成薄片。大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。在香菜碗中加入香醋生抽香油搅拌均匀成料汁。7.把料汁倒入切好的猪肝上即可。用手机看这道菜做法小贴士1．猪肝在卤制之前，一定要用流动的水反复地清洗干净，然后再在足量的清水里浸泡1个小时以去除血水。这样做有利于去除猪肝里的异味，煮出来的味道才鲜美。2.如何煮猪肝才能鲜嫩。我的方法是将猪肝煮到9成熟，即入沸水后约20分钟即刻关火，不掀开锅盖，继续焖上3-4个小时，使猪肝自然冷

凉拌黄豆猪肝怎么做好吃

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• 食材主料猪肝400g辅料花生油适量盐适量韭菜适量胡萝卜适量花椒粒适量大料适量桂皮适量生姜适量茴香适量大蒜适量辣椒油适量步骤1.准备食材：猪肝先在水中泡一会，去除里面的血水2.取锅烧水，等水开了，加上调料3.把调料煮开4.加上泡过的猪肝煮熟5.卤熟的猪肝切块6.把猪肝切片，韭菜切段，胡萝卜切片7.大蒜剁碎备用8.上锅烧水，等水开了，把胡萝卜放进去稍微焯一下9.把猪肝和韭菜摆盘10.加上焯过的胡萝卜11.加上切碎的大蒜末，12.淋上香油13.加上准备好的辣椒油14.加上适量的盐调味15.加上适量的醋调味16.把调料和猪肝搅拌起来，就可以享受了。